ROUSSETTES
- 1 verre d'eau
- 2 oeufs
- 1 cs de rhum
- 500 gr de farine
- 150 gr de beurre
- 1 pincée de sel
- Sucre en poudre
- Travailler la farine avec le beurre ramolli.
- Ajouter la pincée de sel, 1 cuil à soupe de rhum et les 2 oeufs.
- Ajouter le verre d'eau et travailler jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- Laisser reposer la pâte une heure au frigo.
- Etaler la pâte sur un plan de travail fariné.
- Découper des losanges et faire frire dans une huile très chaude.
- Egoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre.
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