les recettes de val

• 1 saladier moyen de ratatouille maison
• 150 gr de lardons fumés
• 100 gr de gruyère râpé
• 3 oeufs
• 20 cl de crème fraiche
• sel poivre
• 1 pâte brisée 

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème et le gruyère.
3. Ajouter la ratatouille et les lardons.
4. Verser le tout dans un plat à tarte garni de la pâte brisée.
5. Cuire pendant 45 minutes.

CAKE COURGETTE ET CHEVRE

Ingrédients

• 1 courgette
• 200 gr de chèvre en buche
• 150 gr de farine
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure
• 10 cl d'huile d'olive
• 10 cl d'huile
• 1 bouquet de cerfeuil
• 12.5 cl de lait chaud
• 100 gr de gruyère rapé
• sel et poivre

Recette

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, travailler les oeufs, la farine, le sel, le poivre et la levure.
3. Incorporer doucement l'huile et le lait chaud puis le gruyère rapé.
4. Découper la buche de chèvre et la courgette (non épluchée) en petits morceaux.
5. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Y faire rissoler les courgettes pendant 15 minutes.
6. Incorporer à la pate le chèvre, la courgette et le cerfeuil ciselé.
7. Verser le mélange dans un moule à cake.
8. Cuire au four pendant 45 minutes.

• 3 oeufs
• 150 gr de farine
• 1 sachet de levure
• 10 cl d'huile
• 12.5 cl de lait
• 20 gr de blanc de poulet
• 100 gr de gruyère
• 1 échalotte
• estragon
• sel poivre

1. Emincer le poulet et l'echalotte.
2. Les faire dorer dans une poêle avec un peu de matière grasse.
3. Saler, poivrer et ajouter l'estragon ciselé.
4. Dans un saladier mélanger la farine, la levure et les oeufs.
5. Délayer avec l'huile et le lait tiédi.
6. Ajouter le poulet puis le gruyère.
7. Mettre dans un moule à cake beurré et cuire pendant 45 min à 180°C dans un four préchauffé.
8. Verifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.

• 150 gr de roquefort
• 50 gr de noix concassées
• 50 gr de lard
• 150 gr de farine
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure
• 5 cl d'huile
• 5 cl d'huile de noix
• 12.5 cl de lait chaud
• 100 gr de gruyère rapé
• sel et poivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, travailler les oeufs, la farine, le sel, le poivre et la levure.
3. Incorporer doucement les 2 huiles et le lait chaud puis le gruyère rapé.
4. Couper le lard en petits morceaux et le faire revenir dans une poêle pendant 5 minutes.
5. Incorporer à la pate le lard et le roquefort émietté.
6. Verser le mélange dans un moule à cake.
7. Cuire au four pendant 45 minutes.