les recettes de val

Pour le biscuit

1. Préchauffer le four à 160°C.
2. Laisser ramollir le beurre.
3. Le travailler avec le sucre.
4. Ajouter la farine, la levure et le sel.
5. Bien pétrir de façon à former une pâte épaisse.
6. Garnir une plaque qui va au four de papier sulfurisé.
7. Etaler la pâte dessus.
8. Cuire 30 min (le biscuit doit être brun pâle).
9. Laisser refroidir sans le retirer de la plaque.

Pour le caramel

1. Mettre tous les ingrédients du caramel dans une casserole.
2. Porter à ébullition.
3. Laisser cuire à petite ébullition pendant environ 15 min (le caramel doit napper la cuillère).
4. Couler aussitôt le caramel sur le biscuit.
5. Laisser refroidir.

Pour la couverture

1. Faire fondre le chocolat au bain–marie.
2. L'étaler sur le caramel refroidi.
3. Une fois refroidi, découper en petits carrés.