les recettes de val

Pour le crumble

• 90 gr de beurre
• 160 gr de farine
• 60 gr de sucre

Pour la crème citron

• 4 citrons
• 4 oeufs
• 125 gr de sucre
• 60 gr de beurre
• 3 yaourts au lait entier
• 4 c a c de maizena

1. Préchauffer le four à 160°C.
2. Presser 2 citrons après avoir prélevé les zestes.
3. Dans une casserole mettre le jus des citrons, le sucre, les zestes, le beurre et les oeufs.
4. Faire épaissir à feu doux jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide.
5. Mélanger la maizena et les yaourts puis incorporer à la crème citron.
6. Faire ramollir le beurre, incorporer le sucre puis la farine afin d'obtenir des miettes.
7. Disposer la crème citron dans un plat allant au four, recouvrer délicatement des miettes de crumble.
8. Cuire pendant 35 à 40 min au four th 160 °C.
9. Laisser refroidir et déguster.