GATEAU DE SAVOIE
- 3 oeufs
- 150 gr de sucre
- 30 gr de farine
- 45 gr de fécule de pomme de terre
- Préchauffer le four à 180°.
- Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
- Travailler les jaunes avec le sucre, jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux.
- Ajouter la farine et la fécule de pomme de terre.
- Battre les blancs en neige et les incorporer dans la pâte.
- Verser la préparation dans dans un moule beurré et fariné.
- Faire cuire pendant 30 min. Th. 180°.
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