FLAN COCO
- 3 oeufs
- 1 cs de rhum
- 125 gr de noix de coco rapée
- 1 boite de lait concentrée sucré
- 1 boite de lait concentrée non sucré
- 1 pincée de cannelle
- 1 jus de citron
- Préchauffer le four à 200°.
- Faire un caramel dans le fond d'un moule à cake.
- Mélanger tous les jaunes d'oeufs, la noix de coco, les 2 boites de lait, la cannelle, le rhum et le citron.
- Battre les blancs en neige ferme et les incorporer au mélange précédent.
- Verser la préparation dans dans le moule.
- Faire cuire au bain marie pendant 45 min th 200°.
- Laisser refroidir avant de démouler.
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