CANNELES
- 1/2 litre de lait
- 2 oeufs entiers + 2 jaunes
- 1/2 gousse de vanille
- 2 cs de rhum
- 100 gr de farine
- 250 gr de sucre en poudre
- 50 gr de beurre
- Faire bouillir le lait avec le beurre et la vanille.
- Dans un saladier, mélanger le sucre et la farine, puis les oeufs.
- Verser, tout en mélangeant, le lait chaud jusqu'à obtenir une pâte fluide.
- Laisser refroidir et reposer la pâte pendant 12 heures.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Ajouter le rhum, mélanger et verser la pâte dans des moules à cannelés.
- Faire cuire pendant 1 heure.
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