CRABE AU WHISKY
- 2 boites de crabe au naturel émietté
- 20 cl de crème fraiche épaisse
- 400 gr de champignons
- 4 carottes
- 4 oignons
- 1 verre de whisky
- 1 petite boite de concentré de tomate
- 1 petit piment de cayenne
- sel, poivre
- Faire cuire les carottes et les oignons, puis les réduire en purée
- Eplucher les champignons, les émincer et les faire cuire avec une noisette de beurre
- Ajouter la boite de concentré de tomate, la crème, le piment écrasé, le crabe et le whisky, sel et poivre
- Laisser cuire à feu doux 10 minutes
- Placer la farce dans des coquilles ou ramequins.
- Recouvrir de chapelure et faire gratiner au four
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