FEUILLETTE DE JAMBON AUX POIREAUX

Dans une sauteuse fair pincer la julienne de poireaux dans un peu de matière grasse.
Déglacer avec le vin blanc et laisser cuire pendant 20 min.
Ajouter le sel, le poivre et la crème fraiche.
Découper des rectangles de pâte feuillettée.
Disposer sur la moitié une tranche de jambon et la farce.
Fermer le feuilletté en soudant les bords.
Badigeonner avec le jaunes d'oeuf.
Cuire 25 min à 180°C.

01/04/2016

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