PANNA COTTA
- 500 ml de crème fraiche
- 50 gr de sucre
- 1 gousse de vanille
- 2 feuilles de gélatine
- Couper la gousse de vanille en 2 et avec un couteau récupérer les grains.
- Les incorporer à la crème fraiche ainsi que le sucre.
- Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide puis les essorer.
- Faire chauffer une partie de la crème et y incorporer la gélatine ramollie.
- Ajouter au reste de crème et disposer dans des ramequins.
- Laisser la crème prendre pendant quelques heures au frigo.
- Déguster avec un coulis de fruits.
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